[라이프스타일] 오늘은 내가 수비드 요리사! 이거면 스마트폰으로 간편한 수비드 요리 가능!

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안녕하세요. TA 에디터 케일라입니다!


코로나19 3차 대유행에 대응하기 위한

사회적 거리두기 2.5단계가

다시 시작된 가운데

식당에 가서 맛있는 밥 한끼

먹은지가 언제였는지

기억도 안나는 요즘이죠.





퇴근 전 스마트폰으로 명령을 내려놓고

퇴근 후에 맛보는 수비드 스테이크를

상상해보신 적이 있나요?


오늘 소개해드릴 아이템은

그 상상을 가능하게 해줄

스마트 수비드 머신 Figo입니다!


*출처 : Figo 인디고고

https://bit.ly/3mUgAkh





일반적으로 팬에 굽는 방식으로는

고기 안까지 익히려면

고기 전체가 쉽게 익어버리기 때문에

수분이 날아가 볼륨도 줄어들고

육즙을 잃기 쉽다고 하는데요.


반면 피고를 통해

수비드 방식으로 익힌

고기는 오른쪽과 같이

육즙을 잃지 않아 볼륨은 더 크며

고기 안에서부터 겉까지

골고루 익어 더 풍미있는

맛을 자랑한다고 합니다.




피고는 훌륭한 수비드 요리를

핸즈프리 방식으로 조리할 수 있고

음식을 정확한 온도에서 보관하고

완벽한 시간 설정에 따라

조리할 수 있다는 장점을 가지고 있습니다.


피고는 건식 펠티에 시스템을 이용하여

조리하기 전에는

약 섭씨 2-3도의 온도에서

식재료를 보관합니다.


설정해놓은 시간이 되면

가열된 물이 식재료가 보관된

메인칸으로 이동하여

조리에 필요한 정확한 온도까지

열을 올려줍니다.





조리가 끝나면

메인 칸에서 물을 제거하기 때문에

압력에 의해 음식이

부서지거나 할 걱정없이

부드러운 식감을 즐길 수 있다고 해요.





조리 방법은 정말 간단합니다.

먼저 원하는 식재료를

마리네이드하여 비닐에 넣고

구성품 중 하나인 진공 실러로 진공 포장하여

피고의 메인 칸에 넣습니다.




그런 후 어플리케이션에 접속하여

원하는 시간 설정을 하고

조리가 완료되면

골고루 익은 고기를 살짝 센 불에

그을려주기만 하면 되는데요!


겉은 바삭하고 속은 촉촉하게

육즙이 흐르는 스테이크를

간단하게 즐길 수 있겠어요!





고기와 생선 요리는 물론

채소를 익혀 조리할 수도 있다고 합니다.





진짜 간단하게

전문 요리사 뺨치는

수비드 스테이크를 즐기고 싶은

분들은 아래 Figo 인디고고

페이지를 살펴보셔도 좋을 것 같습니다 :)


*출처 : Figo 인디고고

https://bit.ly/3mUgAkh